1.果实采收时间
根据不同品种果实成熟期决定采收时间，一般果实表面着色应达到80%以上。
2.采收容器
采收用的容器要浅，底部要平，内壁光滑，内垫海绵或其它软的衬垫物。
3.采收
采收时用拇指和食指掐断果柄。采收前15d禁用农药。
4.分级与包装
果实分级按NY/T444--2001 中5.1所述的草莓感官品质标准执行。产品包装标志内容按NY/444--2001中8. 1、8. 2所述的标准执行。
5.储存和运输
草莓应保存在2°C-4°C的冷藏箱内，保鲜期为5d-7d运输过程中应轻拿、轻放，不能碰压。严禁与有毒、有污染的物品混装、混运。
